食品安全调查报告

 食品安全调查报告

一：调查组长：李媛 李佳霖

       调查组员：路东杰、杨晨、李昭君、张昊、王镜心

二：调查目的：了解我国的食品安全现状，对食品安全问题引起重视并提高

警惕，同时为食品安全问题的解决献出自己的一份力。

三、调查方法：走访，互联网，图书馆等

四、调查的结果与分析
1：现状
我国仍然是一个发展中国家。同时也是一个人口大国、食品生产消费大国，

但食品产业的规模化、组织化、规范化水平的行业诚信道德体系完善程度还

都较低。食品工业以中、小型企业为主，小作坊、小摊贩、小餐饮数量巨大

。种植养殖环节也是小、散问题突出。生产经营者规模偏小、数量庞大、高

度分散，给食品生产质量安全管理和食品安全监管带来了很大困难。
虽说我国目前的食品安全总体上还可以，但是食品安全问题不可忽视。许多

不法商人为了牟取暴利，置道德法律于不顾，弃人民的生命健康安全于不顾

，罔视食品安全问题，做出了令人深恶痛绝的行为。从苏丹红染色剂到“漂

白”木耳，到人造化学鸡蛋，到“三鹿”奶粉，到地沟油，到染色馒头，到

......
食品安全方面频频出问题，给人们的生命财产和健康问题造成了严重的危害

，一次次的警钟响起。不得不让我们对此深思啊！

2：原因分析
一是食品产业发展很快，但门槛低、分布散、规模小的状况短期间内难以完

全改变，严重制约食品安全水平的提高。一些偏远的地方食品加工的条件落

后，初始投入资金不足，条件简陋，环境卫生安全没有得到解决。同时，为

了降低成本，扩大利润走入歧途。威力降低成本，他们使用化学原料“制造

”鸡蛋，使用便宜的地沟油，为了吸引消费者，增加利润，他们用苏丹红做

红心鸡蛋.....
二是从业人员素质参差不齐，企业主体责任落实不够，行业诚信道德体系建

设滞后。那些违法者做出这样的行为与他们的道德素质不无关系。之所以会

做出违反道德法律的行为，是因为这些人的道德法律素养不够，甚至可以说

是匮乏，从一定程度上反应了目前我国社会对道德法律方面教育的不足。改

革开放以来社会快速发展，社会财富迅速积累，人们的财富在增加，但与此

同时，人们对财富的追求也在增加，尤其是一直以来，人们片面的追求物质

生活，人们的精神生活越发苍白。贫富不均现象的刺激，对金钱的欲念超越

了道德法律，于是乎，有些人便置道德法律于不顾，做出违法的行为来。
三是相对于食品产业的高速发展和食品消费结构的快速转变，安全监管能力

未能及时跟上。说实话，我国是食品安全监督还不到位，制度还不完善。像

“三鹿”奶粉时间之前的免检制度虽然是为了激励企业，但不完善的制度终

究会酿成灾祸。有些地方的监督人员甚至是利用手中的职权和违法犯罪的企

业狼狈为奸，造成了更加严重的危害，也对支个问题的解决带来了更加严重

的挑战。
四是食品安全违法犯罪成本不高，惩戒威慑力度仍需加大。我国对食品安全

方面的惩罚不严，打击力度不够。地犯罪成本更是诱使犯罪的致命的诱惑，

犯了法被抓到的惩罚小，没被抓到的利润巨大，无怪乎人们会对此趋之若鹜

。

3：解决方案
一是完善监管体制机制
二是切实提高企业诚信水平和从业人员素质
三是加强食品安全监管能力建设
四是依法严惩食品安全违法行为
五是建立良好的社会舆论氛围

五：总结
总而言之，当前的食品安全问题并不容乐观，需充分提高监管能力，完善监

管机制，提高人员素质，严惩违法干罪行为，从内部和外部双管齐下，从而

有效地解决食品安全问题。