核心提示：招远是龙口粉丝的发源地和主要产地，生产历史达300多年。招远的粉丝生产源远流长，兴而不衰，优良的水质，适宜的气候，为粉丝生产提供了有利条件。 早在明末清初，招远人民就开始了普通粉丝生产。最初以地瓜为原料，清道光年间绿豆粉丝占优势。据胶济铁路沿线经济调查记载，招远粉丝品质优良，产量丰富，为全省之冠。制...
招远是“龙口粉丝”的发源地和主要产地，生产历史达300多年。
招远的粉丝生产源远流长，兴而不衰，优良的水质，适宜的气候，为粉丝生产提供了有利条件。
早在明末清初，招远人民就开始了普通粉丝生产。最初以地瓜为原料，清道光年间绿豆粉丝占优势。据<<胶济铁路沿线经济调查>>记载，招远粉丝品质优良，产量丰富，为全省之冠。制造者约有千余户，年产9000吨，全系土法用绿豆制造，每百公斤绿豆可出粉丝29公斤，生产期为春秋两季。
但招远粉丝开始由龙口装船运往香港，再由香港转销东南亚、西欧等地，始称“龙口粉丝”。
